赤魚の幽庵焼@TEI-SYOKU

ちょっと前から気になっていたお店を新規開拓。

定食屋さんです。

その名も、TEI-SYOKU。

ランチメニューは、日替わりと思われるＡランチ・Ｂランチの他、ハンバーグ、チキンカレーなど。

今回は、Ｂランチ「赤魚の幽庵焼」を注文してみました。





ライスは、大・中・小から選ぶ形式です。

写真は「中」です。

平均レベルの食欲の男性であれば、大を選ばれた方が良いかもしれません。

イソ弁さんは「小」を注文されていました。

早くも夏バテでしょうか。。


幽庵焼の味付けは、濃すぎず、薄すぎず、ちょうど良かったと思います（私は薄味好きなので、もっと薄くても可ですが）。


この機会に、「幽庵焼」について調べてみました。

醤油、酒、味醂を合わせ、柚子の輪切りを加えてつくった漬けダレを「幽庵地」といい、これに数日間漬け込んだ後、焼いたものが「幽庵焼」だそうです。

名称は、江戸時代の茶人、北村幽安に因んでいるとのこと。

以上、Wikipedia調べ。


外観から女子向けの店と思っていましたが、男性客もそれなりに入っていました。

魚の定食を食べられるお店は意外と少ないので、うれしいです。

今後、自家製ハンバーグにもチャレンジする予定。


TEI-SYOKU
TEL 086-238-8889
岡山市北区錦町1-24 SOHOビル1F



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