おちおちランチにも行きにくくなった今日この頃ですが、少し前のランチをご紹介します。 ようやく行くことができた成瀬家。 岡山・倉敷間の2号線沿いにあります。 岡山県下でおそらく唯一の保守本流「家系」ではないかと。 初めてなので、ノーマルのラーメン…

昨年末頃に事務所近くで開店した、麺屋はやぶさ。 何度か行きましたので何回かに分けて報告します。 こちらが看板メニューの「豊潤はやぶさ」。 スープは豚骨魚介系の醤油。 表面が泡立っていますが、こういうのを「エスプーマ」というんだとか。 麺は全粒粉…

ついこの間年が明けたと思ったら、もう2ヶ月終わろうとしています･･･。 そして、ようやく今年初のダントツラーメンへ。 今回は少し遠慮気味に「普通」の野菜（もやし）マシです。 ほぼ開店と同時に入店しましたが、一巡目には間に合わず。 相変わらずの賑わ…

気づいたら2週間もブログを放置しておりました。 申し訳ございません。 ようやく令和2年になって初めての天神そばに行くことができましたので、取り急ぎご報告です（誰に？）。 ギトギトでアツアツの鶏油を含んだ濃厚スープをまず一口。 う、うまい。。。 あ…

昨日は天神そばの年内最終日ということで、年越し天神そばを食べに行ってきました！ 混むだろうと予想して11時15分くらいに行ったのですが、その段階ですでに15人以上の行列。 年内最後なので、いつもよりもじっくりと味わいながら。 年末最終日が一番スープ…

「麺酒 一照庵」の塩ラーメンです。 麺やトッピングの特徴は、醤油ラーメンとほぼ共通ですが、塩ラーメンの特徴は、醤油ラーメン以上に鶏スープの風味が濃厚な点です。 鶏スープの旨味を最大限引き出すという点において、塩はおそらく最高のパートナーと言え…

岡山駅前の第一セントラルビルの地下にある「又来軒」（ゆうらいけん）の定番メニュー、もやしラーメン。 以前も投稿歴があるメニューですが、（写真が消えてしまったので）再登場。 nishigawa0323.hatenablog.com 安い、早い、旨いの三拍子そろった一品。 …

県庁通り（丸の内）の気になるラーメン屋さんにようやく行けました。 麺や 心楽。 「心楽」と書いて「こらく」と読むみたいです。 初回なので、看板メニューの「煮干しそば」を。 まずはスープを一口。 かなり濃厚な煮干しの出汁でした。 麺は平打ち麺と細麺…

久しぶりに表町の麺屋楽長へ。 いつもは「だし豚骨」を注文してしまうのですが、今回は「楽長ラーメン」を注文してみました。 「塩だれ」と「和風だし」に柚子のアクセントという、あっさり・すっきりとしたスープで美味しかったです。 スープの美味しさを最…

今日は金曜日ですね。 金曜日は天神そばの日です。 天神そばをこよなく愛する友人（弁護士）によると、 一週間仕事を頑張ったご褒美として金曜日に天神そばを食べると旨い 土日にスープを入れ替えているはずなので、一週間かけて濃縮されているはずの金曜日…

岡山における家系のパイオニア的な存在である濱家。 先日、昼に行ってみたところ、看板メニューの「豚骨醤油ラーメン」が仕入れの関係で提供できない（スープ切れ？）とのことであったため、普段は注文しない「特濃豚骨醤油ラーメン」を試してみました。 見…

紛争処理委員の新任研修が博多であったため、少ない時間で何か博多に来た証を残そうと思い（何に？）。 やっぱりラーメンでしょ。 ということで、駅ナカの Shin-Shin へ行きました。 煮玉子入りらーめん。 自分好みのサラッとした豚骨スープ。 「出張だから…

もうオープンから1年以上経過してしまいました。 麺酒 一照庵。 岡山にある鶏系スープのラーメン屋の中でも特にオススメの一軒です。 ラーメンは塩と生醤油とクラムですが、この日は生醤油を注文。 麺を細麺と中太麺から選択するようになっていますが、細麺…

修習生のリクエストで久しぶりに訪れた「やまと」。 最初「シンフォニーホールの近くにある洋食屋のラーメン」と言われ、？？？となったのですが、そうか「やまと」は実は洋食屋だった、と気づきました（ラーメン以外食べたことがないので）。 www.shokudou-…

京都からの帰り際に寄ったのは、新福菜館。 たかばしの本店です。 いつもはお隣の第一旭に吸い込まれてしまうことが多いのですが、この日は何となく新福菜館の方へ。 竹入中華そば（メンマ増し）を食べました。 新福菜館へ行ったことがない方は、写真を見て…

日弁連業革シンポに参加するため、京都へ。 京都に着いてまず向かった先は、お久しぶりの「ますたに」です。 実はこの世で一番好きと言っても過言ではないラーメン屋（二郎はラーメンではないというスタンス）ですが、何気にチャーシュー麺を注文するのは初…

不慮の事故によりブログ移行前の写真が全て消えてしまいました。 ( ﾉД`)ｼｸｼｸ… そのため「同じ店の同じメニューは原則として二度掲載しない」という方針で運営してきた当ブログですが、このたびこのルールを撤廃しることにしました。 （ランチネタが尽きてき…

個人的にわりと好きな「あまいからい」なのですが、チャーシュー麺を初めて食べてみました。 ラーメンはスープの一口目が非常に大事。おそらくそのイメージがラーメン屋のイメージの9割を作っていると思います（やや過言）。 その点、あまいからいはスープの…

ウチに来る修習生にとって、唯一、他の事務所で修習している修習生より間違いなく恵まれているのは、ランチの豊富さであると自負しているのですが（同じ店には基本的に二度連れて行かない）、ついこの間まで来ていた修習生がラーメン好きということを知った…

以前もご紹介したラーメン屋「はんにゃ」で「醤油チャーシュー麺」を食べてみました。 （糖質を制限して肉を食べるというマイブームのため） 長岡生姜醤油系というやつです。 以前のブログで、チャーシューのクオリティが高いとご紹介していました。 「スタ…

天神町にあった盛岡冷麺の店「ピリ子」がリニューアルし、ラーメン屋「PIRIKO（ピリ虎）」となってオープンしていました。 いつの間にか人気ラーメン店「ぐり虎」の系列になったようです。 基本メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、担々麺の三種類。 まず…

本日ご紹介するのは意外にも当ブログ初登場のラーメン屋。 岡山にラーメン屋が何店舗あるか分かりませんが、開店時間（10時30分）前から行列ができるお店は数少ないと思います。 その一つが、こちらの「天神そば」。 濃厚な鶏がらスープで、スープの表面は鶏…

岡山ラーメンの名店「冨士屋」の2号店ができたと聞いて食べに行ってきました。 場所は岡山駅前のホテルグランヴィアのすぐ隣、というか建物としてはグランヴィアと一体になっています。 注文は、古典的な中華そば一択（トッピングは別にして）。 たしかに若…

長岡生姜醤油ラーメンを看板メニューにしている「らぁ麺 はんにゃ」ですが、先日訪問した際に味噌ラーメンがメニューに加わっていました。 正直に言うと、訪問してからちょっと時間が経っている（2ヶ月以上前…）ので、味の詳細は覚えていないのですが、平打…

もう２ヶ月くらい前のことになってしまいましたが、岡山の二郎インスパイア系の草分け的存在「ダントツラーメン」に行ってきました。 いつも行列しているので敬遠がちになっているのですが、この日は偶然にも開店と同時に店の前を通りがかったところ、すぐに…

「岡山ラーメン本」なるカタログ系雑誌が出版されていたので、早速購入しました。 編集は、「月刊タウン情報おかやま」と「オセラ」とのこと。 同じ編集者による岡山の有名なグルメ本「ごっつぉ」（ごちそうの意味と思われる）の紙面が本年から大幅にリニュ…

なんかの雑誌で事務所のほど近く（磨屋町）に新しいラーメン屋が出来ていることに気づき、早速行ってきました。 らー麺処 TEN 初回訪問ということで、一番基本の「醤TEN」を注文。 麺は細麺と平打ち麺からチョイスということでしたが、細麺が好きなので、細…

思いつきで行ってみたラーメン屋、116。 流行りの「ダントツラーメン」横に割と最近オープンしたお店で、存在は知っていたけれど、どのようなラーメンを出すお店なのかは全くの未知数のまま訪問しました。 メニューの全容がよく分からないまま、一番ノーマル…

うどん屋（きしうどん）跡地に二郎インスパイア系が出店しているのを発見し、慶應義塾大学の同級生弁護士（学生当時は知り合いではない）と行ってきました。 ラーメンつけ麺 今を粋ろ。 岡山市中心部では、ダントツラーメン、どかいち、きずな、に続いて４店…

昼から倉敷で予定があるときに立ち寄った「源喜」。 倉敷の駅ビルにあります。 夜は居酒屋のようですが、ランチタイムはラーメンを出している模様。 初回は一番の定番メニューを注文することにしているので、お店の名前を冠した「源喜らーめん」を注文しまし…