今日は出張の帰りに、西署近くの豊兆さんに寄ってきました。店の前を通るたび、「京都ラーメン」の幟（のぼり）がはためいているのを見て、気になっていたんです。ラーメンにも色々なジャンルがあります。トンコツ、背脂チャッチャ系、家系、二郎系など。そ…
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