煮干し味玉@和久井
新規開拓。
岡山の誇るラーメン激戦区(笑)、通称「ラーメンストリート」にラーメン屋ができたと聞きつけたので、行ってみました。
「和久井」さんです。
看板メニューは「煮干しラーメン」。
煮干しラーメンにも
程よい香りの煮干しラーメン
パンチの効いた煮干しラーメン
という2種類の選択肢があるのですが、本日はスタンダードな「程よい香り」の方を注文。
なお、写真の味玉はトッピングです。
まず、一口スープを口に含むと、かなり強い(人によってはおそらくエグみを感じるほど濃厚な)煮干しの香り。
これで「程よい香り」ということなら、「パンチの効いた」方はどうなってしまうのでしょうか。
怖いもの見たさで、チャレンジしてみたくなりました。
スープはかなり強めの豚骨スープで、ギトギトと言ってよいレベル。
岡山には珍しい「パンチ」の効いたスープです。
この店のような方向性の定まった(ある意味、振り切れている)スープは、もしかしたら好みが分かれるところかもしれませんが、必ず固定ファンが付くと思います。
テーブルの上に「健康重視なので塩分ひかえめです」みたいなことが書いてある立札が置いてありました。
たしかに、よくよく味わってみると塩分はそれほど感じないかも。
でも、煮干しと豚骨のパンチが強いので、物足りなさは全く感じません。
とりあえず、一度は「パンチの効いた煮干しラーメン」を食べてみようと思いました。
和久井
TEL 086-206-3253
岡山市北区下石井2-9-51
にほんブログ村
岡山の弁護士 にしがわ綜合法律事務所の公式ウェブサイトはこちら